久しぶりに、オムレツつくった。

　昨夜、コロッケでもとおもい、ひき肉と、たまねぎを、丁寧に、

　いためておいたので、応用しました。

　小さい子供の、大好きなおかずですが、大人２人ですと、なかなか

　食卓に、のぼりません。

　高校生の何年だったでしょうか、家庭科の、試験は、オムレツ。

　毎日、毎日オムレツの、練習。

　もちろんプレーンオムレツです。

　手首を、たたいて卵を、ひっくり返す、本格的な、やり方を、

　おそわりましたが、結果は、おぼえてません。

　真剣に、勉強？した、数少ないことの、ひとつでは、あります。

　
　なかからトロリと、とろけだす、あの美味しさは、たまりません。

　ホッとさせる、幸せな色、卵色。

　昔の、真剣な、練習を、思い出して、またチャレンジしてみましょう