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魚屋のぞいたら、鮭のあらがある。
友達訪問の手土産に、べたでも、もっていこうと思ったのだが、 急遽変更！ みそ漬けが、最高。 みそに、みりん、大吟醸喜久牡丹を、ガバッといれて、練る。 ともに、私の好きな郷土料理家の、藤 清光先生のように、 食べたいだけ、すきなだけ入れる。 もちろん切り身がいいけど、あらを、あらあらしく、しゃぶって たべるおもしろさには、勝たない。 一度、魚屋の友にもっていったら、二山くれて、 「味噌漬けにして」と、のたもうた。 お酒のまったくだめな、おばばも、これは大丈夫です。 お師匠さんが、明日大葉をとりにきます。 鮭さんの、お味の感想が、たのしみなおばばです。  |
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