ミルク葛餅の作り方


　　　片栗粉　　　　１００ｇ


　　　砂糖　　　　　１００ｇ


　　　牛乳　　　　　５００ｃｃ



　　　黄な粉　　　　適宜

　　　砂糖　　　　　お好みで

　　　塩　　　　　　少々


　　　　
　　　　　１　片栗粉、牛乳、砂糖をなべに入れ、中火にかけて

　　　　　　　木じゃくしでよくかき混ぜ、とろみがでてきたら

　　　　　　　弱火にし、粘りがでて透き通るまで練る。


　　　　　２　熱い内に水でぬらしたバットに流しいれ、常温で

　　　　　　　１〜２時間おく。（冷蔵庫にいれるとかたくなる）


　　　　　３　黄な粉などをあわせたなかに、２のおもちをきりながら

　　　　　　　いれ、黄な粉の中をころがすようにまぶしつけ、

　　　　　　　器に盛り付ける。



　　抹茶をくわえてもいいそうです。

　　いくらでもはいりそうで、弱りました。