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鱧を たべるなら
 大分県中津市枝町1692  に、「筑紫亭」(ちくしてい)は 

あります。

 創業106年の 料亭です。

 鱧を 食べさせます。

 鱧の握り寿司は(勿論 なま) 初めてたべました。

 手のこんだ 日本建築の建物でいただく 土地の素材をいかした

美味に 案内した友人も 大満足。

 鱧しゃぶだけでも 結構な量です。

 夜のコースは 食べ切れませんでした。

 耶馬溪の木々の葉が 川に落ち 海に出て 魚をそだてるという 

食物連鎖の 命の話を心をこめて話す 女将さん。

 鱧 しゃこ じゃがいも 菊 山海の旬をうれしくいただき

ました。

 お茶一つにも こころいれがあり、話はつきません。

 中津に いらっしゃいませえ。

 おばばが ごあんない いたしまーす。
 http://ww6.tiki.ne.jp/~chikushitei/index2.htm

【2007/10/27 13:04 】 | 食べ物 好きなもの | コメント(17) | トラックバック(0) |
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