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土地土地で 出汁を取るやり方が ちがうとおもいます。
昆布や鰹節 しいたけ 手軽にだしの素 等々 その場に応じて色々ですね。 長崎は西海の 煮干いりこは 食べるいりこと 言っております。 大根おろしとあわせれば 立派なおかずになります。 昨年も紹介したのですが おいしいのでまた 佃煮の分量を かきましょう。 いりこ佃煮 いりこ １００ｇ 醤油 １０ＣＣ 砂糖 ５０ｇ 酢 ５０ＣＣ みりん ５０ＣＣ ゴマ 削りぶし 最後に適量 今回は 醤油 １０ＣＣを 勘違いして １００ＣＣにして 辛いのができました。 １０ＣＣ ですよ！  |
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