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料理
三日の 地区のお祭りに おこわをもらいました。

寒い冬の長患いも癒えて よろこびのおこわです。

有り難くいただき 美味しく食べました。

てんぐさについた 牡蠣殻を ビール瓶でたたきおとし

水で 洗いに洗って汚れをおとし 大鍋で煮る かき混ぜる

酢を入れて また煮て 濾して 味付て 黒蜜をかけた

寒天の美味しさと言ったら・・・・

昔の人が 苦労して編み出しただろう料理法

そんなことを思いながら 習いました。
                      おこわ
【2013/05/05 00:07 】 | 食べ物 好きなもの | コメント(16) | トラックバック(0) |
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