 ４月初めに植えた 胡瓜が 数本 桜が遅かったでしょ 寒さで しょぼしょぼで ちぢこまって 大きくならないので ３本 追加して植えました。 夏になったら あらら ぜーんぶ 成長して まいにち ５本は 取れます。 食べて 配って 消費するのが大変です。 佃煮作りました １キロ（７本くらい） ５ミリの幅に切り ３０グラムの塩をして 重しをして ８時間置く。 水分を切って 調味料を煮てから 胡瓜を入れて 煮汁がなくなるまで 煮詰めます。 醤油 ５０㏄ 酢 ７０㏄ 砂糖７０ｇ 生姜 ３０ｇ 七味唐辛子 少々 かつおぶし ２袋 |
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