FC2ブログ
香菜
 ハーブの一種で コリアンダー または シアンツァイ またはバクチーと 

言われます。

 これと ルッコラが とてもよくできて サラダにも使います。

 強い香りがします。
                       CIMG5955.jpg
 きゅうり キャベツ ピーマン ミニトマト ロースハム かに缶それに 香菜 

ルッコラを レモンと ゴマ油ベースのドレッシングで あえて見ました。

 香菜とルッコラは ちょっとシナットさせてもいいですね。
 
【2009/04/28 07:13 】 | 木  植物 花 野菜 | コメント(12) | トラックバック(0) |
<<ミニたいやき | ホーム | >>
コメント
アジアンの香り
この香菜はとても好き嫌いのハッキリした野菜ですよね。
「香港」はこの野菜から付けられたということです。確かに空港に降り立つとこの匂いが漂っています。

お粥などにこれを入れると一気に中華粥になってしまうほどアジアン色の強い野菜ですが、私は因みに好きなほうの部類です。
【2009/04/28 11:15】| URL | boumama #-[ 編集] |

小紋さんのお庭にはいろんなものがありますね。
新鮮でおいしいでしょうね。
【2009/04/28 14:37】| URL | mokomoko #uBfUABJ6[ 編集] |
boumamaさん
 香港は これからとったのですか 香港にいきましょう!以前は 
やっと生えたら 家人が 草とってやったぞって ぬいてくれたんですよ。 
【2009/04/28 15:07】| URL | 小紋 #-[ 編集] |
mokomoko さん
なにもかんがえずに 行き当たりばったりで いろいろうえるので 
いつもしかられますが おかずになるのです!
【2009/04/28 15:08】| URL | 小紋 #-[ 編集] |

香菜って 中華粥に入っている野菜ですね
南京町の八百屋さんで売っています

セリを刻んで入れると春の粥になりますが シャンツァイも いいですね

シャンツァイとコリアンダーが同じものだとは知りませんでした

近くの居酒屋の店先に大きな鉢でセリ科の花が咲いていたのですが  これを読んでヒョットしてと検索してみましたら コリアンダーの花のようでした
有難うございました
シャンツァイだったのね
料理に使うために植えてあったのですね

ちょっと確認していただけますか?
http://hanadiary.blog15.fc2.com/blog-category-37.html
【2009/04/28 15:22】| URL | TOSSY #mXJ0wlpU[ 編集] |
TOSSY さん
 好きな香りなので ぱくぱく食べています。写真の葉は 切れ目が深くて 
香菜とは違うような気がしますが・・・・どうでしょうか。
【2009/04/28 19:39】| URL | 小紋 #-[ 編集] |
香菜
どんな野菜なのか・・・
多分食べたことがあるのでしょうが、
食べたくなります。

色々と楽しんでいらっしゃいますね。
【2009/04/28 20:26】| URL | オコジョ #H6hNXAII[ 編集] |

お庭で取れてすぐに食べられるのは
ぜいたくな楽しみですね
うちにはベランダしかありませんが
二十日大根を植えました。
【2009/04/28 22:09】| URL | parko #-[ 編集] |

質問です。
このハーブの花が咲いたときの葉っぱは、このままの形でしょうか。それとも細くなりますか。

この葉っぱだけ見ると、スープセロリのように思えるのですよ。花が咲く頃になってもこのような大きめの葉っぱです。
コリアンダーの若い葉っぱもこんな感じなので、とても紛らわしいのですが、コリアンダーは成長すると細かい葉っぱになります。TOSSYさんのご質問のハーブはコリアンダーだと思います。キャラウエイ(姫ウイキョウ)だと、花びらは同じ大きさです。ウイキョウ(フェンネル)は黄色い花です。

出しゃばって済みません。

【2009/04/28 22:39】| URL | 阿修羅王 #QmhNi1cU[ 編集] |
オコジョ さん
 どこかで召し上がったことがあると思いますが 香りが強いので 
家人は好みません。男の人は ハーブは あまり・・・・
【2009/04/29 06:06】| URL | 小紋 #-[ 編集] |
parko さん 
はつか大根の綺麗な色 今から楽しみですね。私ももう一度 挑戦して
みたいです。以前散々だったのです。
【2009/04/29 06:11】| URL | 小紋 #-[ 編集] |
阿修羅王 さん
 ありがとうございます。 最近コピーして 貼り付けすることができませんが 
ウイキペディアの「コリアンダー」ひいてみてくださいね。 絵が出ています。
左の絵は 切れ込んでいるので 花の咲く頃は こうなるのかもしれません。
まだ花は さいていないのです。大和農園のカタログの 香菜を みて注文しました。
【2009/04/29 06:21】| URL | 小紋 #-[ 編集] |
コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
トラックバックURL
→http://mitokomon.blog27.fc2.com/tb.php/1184-ee2bb2a6
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
| ホーム |