天高く
 天高く馬肥ゆる候に なりました。

 お彼岸過ぎて 気温も落ち着き 食欲の落ちた人も 食欲が

 戻ってきた頃です。

 ちらし寿司の好きな親のために 紅生姜を作りました。

 濃い色付きが あまり好きでないので 淡いピンクの

 手作りの色が いいですね。

 この前は スライサーであまりに薄くしすぎたので 手で切ったら

 厚くなり過ぎましたが がりがりと食べています。

 薄切の胡瓜を 塩もみして この甘酢で和えると 一品できます。

 すり胡麻 いっぱいかけて どうぞ。

                        生姜甘煮
【2012/10/09 05:00 】 | 食べ物 好きなもの | コメント(14) | トラックバック(0) |
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コメント

小紋さん おはようございます。

朝晩、一桁の気温になってきました。

紅葉が一気に進みそうです。

【2012/10/09 06:23】| URL | ひげ #-[ 編集] |
ひげさん
 一桁ですか! 今見たら22度です。まだ焼けそうな 空ですよv-522
【2012/10/09 11:38】| URL | 小紋 #-[ 編集] |
今年は嫁が・・・・
新生姜が出てきた時に嫁が作ってくれました。
いいものですね~

小紋さんはとてもこまめなのですね。
ぶあつくなっても包丁で切ったほうがいいかもしれませんね。
その方が歯触りが良くて美味しいでしょうね。
【2012/10/09 12:34】| URL | hirugao #J7S1TTU6[ 編集] |

新生姜、煮詰めて佃煮風に・・・
今度自家製甘酢もやってみたいです。
やっと秋らしい気温になってきました。
一気に寒くなりそうです
【2012/10/09 13:05】| URL | みかん #iTeA9T9I[ 編集] |

茗荷がたくさん出回ったときには(奈良のものがね)、
さっと湯通しして甘酢に漬けます。
生姜も大好きです。
どちらも淡いピンクが食欲をそそりますね。
美味しい新米と一緒なら、なお美味しいです。
【2012/10/09 16:33】| URL | 阿修羅王  #QmhNi1cU[ 編集] |
馬肥ゆる・・・
体重が増えていきますね・・・
何とかとめないと・・・

紅で真っ赤な性が、毒ではないのしょうが、なんとなく気になりますね。
でも、散らし寿司には彩りも大切ですね。
薄いピンクの紅生姜は素敵な色で良いですね。
【2012/10/09 17:59】| URL | オコジョ #H6hNXAII[ 編集] |
hirugaoさん
 ありがとうございます。ちょこちょこなにか作っています。
 今日は金時豆の煮豆 この前 うずら豆が美味しくできたので 再度v-378

【2012/10/09 18:53】| URL | 小紋 #-[ 編集] |
みかんさん
 朝夕は 秋らしい気温になりましたね。
 煮詰めて佃煮風というのも おいしそうですねv-375
【2012/10/09 18:55】| URL | 小紋 #-[ 編集] |
阿修羅王さん
 今年は家は 茗荷も柿も 裏年のようです。安く手に入る生姜を 使っています。
 京都は ノーベル賞の快挙 おめでたいですねv-308
【2012/10/09 18:57】| URL | 小紋 #-[ 編集] |
オコジョさん
 ありがとうございます。毎朝 体重を量って記録しています。
 あと一息なんですがv-370おやつを なるべくやめて。。。
 はちみつ入りの紅生姜  おいしいです。
【2012/10/09 19:00】| URL | 小紋 #-[ 編集] |

小紋さん こんばんは☆

去年作った紅生姜が辛かったのでまだ残っています。
茹で時間が足りなかったのでしょうか?

次々と用事を片付けられるパワフルさ・・・
見習わないと! 少々負け気味なので・・・^^;

こちらでは風邪が流行りだしています。
もらわない様気を付けてくださいネ。
【2012/10/09 23:16】| URL | きつつき #bBmFigmc[ 編集] |
きつつきさん
 生姜の辛味ではないでしょうか。スライサーで 薄くスライスしたら 
 気にならないと思います。風邪 気を付けますv-34
【2012/10/10 05:11】| URL | 小紋 #-[ 編集] |
相変わらずこまめな小紋ちゃん!
来世はお嫁さんになって下さいな!
金髪で結構ですから(笑)
【2012/10/10 10:04】| URL | Bako #1jhbtX.k[ 編集] |
Bakoさん
 あらあら ありがとうございます。
 うれしいけど JIkоさんに 恨まれそうですねv-509
【2012/10/10 12:35】| URL | 小紋 #-[ 編集] |
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