福岡県京都（みやこ）郡苅田（かんだ）町尾倉のうどん屋に

　行ってきました。

　　うどん打ちを習ったときに、ここの穴子ぶっかけは、美味しいよ

　といわれたので、いってみたら、前に一度はいったことのあるお店

　でした。

　　長い穴子の天ぷらが一匹（半分）ついています。

　　手打ちのうどんに、胡麻、大根おろし、海苔、葱、おろし生姜が

　のせてあり、お汁をかけます。

　　顔がはいりそうな器でしたが、美味しくいただきました。

　　私の好みは、もう少し穴子天が狐色に近いほうが。


　　今度、穴子を買って、やってみよう。


　　博多伊崎の漁港で習った、穴子の刺身もおいしいよ。

　　湯で、ぬめりを取って、刺身にします。