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鯛とカメレオン
CIMG0586.jpg

 「鯛をおくるからね」と、妹から電話はあったのに、お祭りの係りの

ため忙しく忘れていた。着きました、着きました。でかいのが。

 本職よりも漁師といったほうがいいような、義弟の獲物です。

 刺身、あら煮、おつゆ・・・とかんがえていたら、鯛ちらし

とのリクエスト。

 筍、蕗、さやえんどう、浅利、ゴマ、玉子、あるもので具を。

 刺身をつくり、3軒に配りいそがしいなかにも、おいしい贈り物でした。

 CIMG0591.jpg


 花屋にいってみましたら、なんと同じ薔薇が。

 70日もった話をしたら、名前は「カメレオン」で、あまり開かず

花色が変わっていくとか。

 そのとおりの日々でしたから、もう一度もとめてみました。

 左下の短い2本は黄色の大輪になる種類です。

 初夏ともいえる今、どのくらい滞在してくれるでしょうか。

【2007/05/02 06:24 】 | 食べ物 好きなもの | コメント(22) | トラックバック(0) |
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コメント

小紋さん おはようございます。窓の景色が崩れるぐらい雨が降っています。
ここは食い物が美味しい・・・!!。笑)

二月に実家に帰ったとき、定置網の船頭をしている同級生が5キロ近くの鯛を持ってきてくれました。おいおい!!漁師でもないのに、どうやって捌くのよ!?。

小ぶりのものを塩焼きで・・・・一番の好みです。
【2007/05/02 09:30】| URL | ひげ #-[ 編集] |

大きな鯛!義母が大好きなので、よく買い求めます。もちろん養殖ですが・・・
それでも、刺身、塩焼き、あら汁と鯛づくしで喜んでくれますから、月1くらいの定番メニューになっています。
天然は美味しいのでしょうね・・・・(*^_^*)
「カメレオン」、初めて聞きました。
近所の花屋さん、知ってるかしら?(苦笑)
【2007/05/02 09:32】| URL | みかん #iTeA9T9I[ 編集] |

でかい鯛ですね!!
魚、捌けないんです・・・イカも・・・
ハタハタとホタテはできます!!あたりまえだっちゅうの・・・
魚がでかくなればなるほど、グサッとやるには勇気が・・・
がんばってみます!まずはイカだな。足、もぎ取れるかな・・・キャ~・・・
カメレオン薔薇、どんな色に移り変わりを?
こちらでも見掛けたら求めてみよ☆
【2007/05/02 10:35】| URL | こんちゃん #-[ 編集] |

おはようございます!
鯛、拡大したら更に大き~い(*^-^)。
ご近所さんもお幸せですね。
見るだけでも美味しくいただきました(笑)。

「カメレオン」芯がピンクがかって見えます。
こちらも楽しませていただきます。
【2007/05/02 10:45】| URL | はな #mQop/nM.[ 編集] |
カメレオン!
「カメレオン」なんていう名前のバラがあるんですね!初耳でした。
お水の中にアルミ箔を丸めて入れておくと、お花が長持ちしますよ!殺菌作用があるとか…
我家では排水口のカゴ(ネットの外)にもアルミ箔を丸めて入れています。ヌメヌメしなくって2週間くらいはきれいです!ちょっと使っただけののアルミ箔でもOKです!(アルミ箔がヌメってきたら交換!)

鯛・・・おいしそう!
こんな大きな鯛が釣れるなんて…
刺身もいいけど、おつゆが飲みた~~い
【2007/05/02 11:08】| URL | kana2 #9fhmHjA6[ 編集] |
生き生きした鯛・・・
美味しそうですね。
立派てすね。。
こちらの山の中ではお目にかかれません。
鯛ちらし・・・
うらやましいですね。

「カメレオン」
長く楽しめますね。
【2007/05/02 13:26】| URL | オコジョ #H6hNXAII[ 編集] |
ひげ様
 ありがとうございます。
 天気で、日本の広さを感じます。
 雨 ですか。ここはとても、暑いです。 

 でかいのさばくの大変。
 でも、もろもろになってもやっちゃう私。
 あらについた身を、こさいで、丼にすると美味。
 今回塩焼きまでいかなかった。
 
 弟よ、また送って。待ってマース。
 
【2007/05/02 15:16】| URL | 水戸小紋 #-[ 編集] |

美味しそう!!お刺身を分けてもらえたお宅が羨ましいです~。
大きな鯛でさばくのが大変そうですね。ウロコを取るのも一苦労でしょう?
最近手抜きばかりでお魚は切り身です。お刺身なんて自分で作れません(汗)

長持ちするバラはカメレオンという名前だったのですね。似た花を見つけたら名前を確かめて買おうかな♪
でも暖かくなりましたから70日は無理ですよね(笑)
【2007/05/02 16:13】| URL | ofuu #-[ 編集] |
みかん 様
 ありがとうございます。
 お母様もお喜びですね。鯛は全部たべられますから本当においしいですね。時々送ってくるので楽しみです。
 ご飯の上において炊く 鯛めしもおいしいです。できたら身をほぐします。ただしすぐ食べないと、少し臭みがでます。
 銘柄を指定したら、ひいてくれるのではないでしょうか。
 
 
【2007/05/02 17:15】| URL | 水戸小紋 #-[ 編集] |
こんちゃん 様
 ありがとうございます。
 お魚 難しいですよね。私は小さい頃から、買い物に行かされて、魚屋でさばくのを見ながらそだちました。それでいろいろやってみるのだと思います。ぼつぼつ練習してね。
 イカ からね。
 薔薇は、ピンクのところと、周りの緑が微妙に変わります。
 ぜひ、お店で聞いてみてね。
 
【2007/05/02 19:42】| URL | 水戸小紋 #-[ 編集] |
はな 様 
 ありがとうございます。
 半身ですが、おおきいでしょ。頭なくても50センチくらいあったみたい。はかったけど、食べたら忘れました。
 今回が一番大きいです。
 薔薇は何かの縁か、同じです。
 いろいろな色があらわれるのが、楽しみです。 
 今度は床の間においてみています。
 
【2007/05/02 19:47】| URL | 水戸小紋 #-[ 編集] |
Kana2 様
 ありがとうございます。
 早速アルミ箔 いれてみました。
 しらなかったです。
 おとなしい色あいなのに、色が変化するので、そういう名前がついたのでしょうね。
 頭で、潮汁ではなく、味噌汁にしました。
 濃厚な出汁で、おいしかった。
 食べてもらいたいです。
 
 
【2007/05/02 19:51】| URL | 水戸小紋 #-[ 編集] |
オコジョ 様 
 ありがとうございます。
 海のものがつづいて、すみませんね。
 オコジョさんにも、ご馳走したいです。
  
 薔薇は今度も長持ちすることをねがっていますが・・・
 面白い名前ですね。
 
【2007/05/02 19:53】| URL | 水戸小紋 #-[ 編集] |
ofuu 様
 ありがとうございます。
 お分けできなくて残念です。お近くなら車でとどけますのに。
 義弟は、さばくのも得意で、きれいにしておくってくれます。
 ほとんど、うろこはありませんでした。
 カメレオン、お店でみかけましたら、買ってみてください。
 かなり長持ちするかと。
 長持ちしようねと、話かけてみてくださいね。
 
【2007/05/02 19:58】| URL | 水戸小紋 #-[ 編集] |

鯛ちらし、美味しそうですね~。
春らしくて素敵、おすそ分けしていただけるご近所さんがうらやましいです。

黄色い薔薇、カメレオンというのですか。ほんと元気そうな枝ですね~。
【2007/05/02 21:09】| URL | うさみ #O7xVy9HA[ 編集] |

こんばんは(=^-^=)
大きな鯛ですね。
鯛をお刺身につくれるのってすごいわ。
私は煮魚用にしかさばけません。
それに鯛は高価なのでめったと買いません。
美味しそうなお話にヨダレが出てきました。
ごちそうさまでした。
【2007/05/02 23:13】| URL | ムーミン #gtpH6IpY[ 編集] |
新鮮
鯛ですか
海なし県に住む身では
切り身しか見られないですよ

出刃も持ってますが、活躍してません
悔しいですので、鯛は骨が堅いですよね
それに、鱗も堅いですね・・へへ
それでも、羨ましいですよ
獲れ立ての鯛が食べられるなんて(^□^)
【2007/05/02 23:43】| URL | tonko #RgyCeBHA[ 編集] |

大きな鯛!!!
おめでたい♪
綺麗な桜色。。美味しそう!
何センチ?と聞こうと思ったら、食べ終えたらお忘れになったの(笑
あははは!
カメレオンさん、私も探しに行きましょう。
【2007/05/03 01:27】| URL | hiromi #-[ 編集] |
うさみ様
 ありがとうございます。
 おちかくなら 宴会もできましたね。
 みんなで   パーティできたらいいな。

 ながーい、立派な茎ですので、とりあえず切らずに、家で
一番細長い深川にいけました。徐々に切り詰めようと・・・
 
【2007/05/03 05:52】| URL | 水戸小紋 #-[ 編集] |
ムーミン 様
 ありがとうございます。
 私はぎっちょなので、刺身もへんてこなんですが、家人がお酒のみ(今は禁酒中)なので、毎日とにかく刺身をつくっていたので、慣れました。
 今回大きいので、骨についた身も多かったけれど、それをまた取ったさしみというか、生の身はきれいでおいしかったです。
 きにしない、たべればいいという人なので、助かります。
 弟のおかげなんですよ。買ったら???位
自分では買いません。今度は家人に釣りを勧めようかな。
 横の川で、季節には「ハエ」がつれるって。
  
 
【2007/05/03 06:00】| URL | 水戸小紋 #-[ 編集] |
tonko 様
 ありがとうございます。
 弟が釣り好きなもので、恩恵をこうむっています。
 半身でしたから、頭も半分にしてくれてました。
 わたしだと、鱗だらけになりますよ。
感謝しないといけませんね。

 ブログに来てくださる方と、一緒にたべたいですね。
 
【2007/05/03 06:25】| URL | 水戸小紋 #-[ 編集] |
hiromi 様
 ありがとうございます。
 とにかくおおきいですね。
 結納の鯛よりずっと、おおきいわ。
 50センチものさしではたりなかったよ。
 さいきんは、自分に都合の悪いことはすぐわすれてしまうので、なにかの兆候かな。

 浅利をえらい気に入った義弟は、張り切って釣ったみたい
です。もう一度おくっとこかな。

 薔薇さん あるといいね。みんなで、くらべっこ。
 
 
【2007/05/03 06:30】| URL | 水戸小紋 #-[ 編集] |
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