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カーボロネロ
             カーボロネロ (小)
      佐賀県は 水田が広がり 水路が 網の目のように

      張り巡らされ(すごい) 米どころであり 高い山のない土地

      と いうのが わかります。

      なかでも しろいし は 蓮根の産地として有名で

      今が 旬であり  取入れに 忙しい時期です。

      強い水流で 泥田のレンコンを 持ち上げ

      収穫している姿が バスの中からでも見えます。

      カーボロネロは またの名を 黒キャベツ

      パスタ 煮込み料理 炒め物に 使用

      珍しい野菜の好きな小紋 少しずつ 楽しみに お料理します。

       生のまま 冷凍も可能な ようです。
【2022/12/11 00:00 】 | 木  植物 花 野菜 | コメント(8) | トラックバック(0) |
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コメント

生のまま冷凍、かなり珍しい野菜ですよね。カーボネロ、出会う機会があるか?ですが。
特別に高価でない限り、1度は味見に買うのですよ。
【2022/12/11 06:30】| URL | kazuyoo60 #-[ 編集] |
カーボロネロ?
初めて聞く名前のお野菜、カーボロネロですね~
レンコンは石川県で沢山採れるようですよね
私の父は石川県出身だったのであそこは前田藩の子孫が住んでいるところ・・・として有名で私の父もそうでしたが、結構お野菜がいろいろあったようです
【2022/12/11 08:38】| URL | 花ぐるま #-[ 編集] |

こんにちは、小紋さん♪

蓮根の収穫、見てきたのですね、なかなかに豪快だったでしょう?笑

小紋さんが購入した西洋野菜
ちょっと個性的な苦味もありますが
「野菜の強さ」みたいなものを感じる味ですよね。

小紋さんのご近所、もう
かつお菜とか出てます?
そろそろかな〜?と思いながらスーパーに行きましたが、まだでした。
うちの近所、今年はかつお菜もあまおうも登場が遅いです。
【2022/12/11 15:38】| URL | フィーユ #.PV3nqjk[ 編集] |
kazuyoo60さん
ありがとうございます。面白い素材でしょ いろいろ試して
世界の野菜を 食べてみたいものです。



【2022/12/11 17:14】| URL | 小紋 #-[ 編集] |
花ぐるまさん
ありがとうございます。加賀野菜も 有名ですね。金時草
お隣からもらって ついています 一度 おしたしにしました。
また伸びてきています。


【2022/12/11 17:15】| URL | 小紋 #-[ 編集] |
フィーユさん
ありがとうございます。見てきました! いま時 テレビで
収穫風景を映しますので あれだあれだと!チコリも結構
渋みを 感じるし 個性がありますね。 博多で暮らしていたので
やっぱり カツオ菜は欠かせません 植えています。
【2022/12/11 17:18】| URL | 小紋 #-[ 編集] |

帚木 蓬生の「水神」に水路を造っていく話でした
九州だったけどその地かも?
庄屋と百姓の感動の話でした(江戸時代)
【2022/12/12 08:46】| URL | わらわら #sSHoJftA[ 編集] |
わらわらさん
ありがとうございます。良ーく読んでないので 読み直しです。
多分 あのあたりの  土地でしょうね。


【2022/12/12 11:54】| URL | 小紋 #-[ 編集] |
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